Nadjes stekkie

[Hans]

Oorspronkelijk geplaatst door Nadje

Iemand nog een lekker recept voor witlof? Behalve gekookte witlof met eieren of een sausje. Witlof met kaas en/of ham uit de oven, salade van witlof in diverse varianten, iets wat ik nog niet ken? Roept u maar......wel snel graag want witlof staat op het menu voor vanavond.

Ik vang alleen de witlof(met gevaar voor eigen leven) dat klaar maken moeten jullie maar doen hoor,....

[Nadje]

Oorspronkelijk geplaatst door Hans

Ik ben erg goed bezig met vezels eten, onverwachts lekker, goed vullend/voedend,....en schone bips en pot,....beretrots!

Als jij trots bent op jezelf, ben ik het ook.

[Nadje]

Oorspronkelijk geplaatst door Hans

...dat klaar maken moeten jullie maar doen hoor,....

Ik zie het al. Weer zo'n luie neuker....nah....ik pas even.

[Nadje]

Enfin....ik moet me eens op de witlof gaan storten. Er komt hier zojuist een hongerige man binnen strompelen na een lange werkdag, dus...de plicht van echtgenote roept mij.....dat begrijpt iedereen. Wens ik iedereen die hier onder mijn dak verblijve een smakelijke voortzetting.

[Mars]

Oorspronkelijk geplaatst door Nadje

Iemand nog een lekker recept voor witlof? Behalve gekookte witlof met eieren of een sausje. Witlof met kaas en/of ham uit de oven, salade van witlof in diverse varianten, iets wat ik nog niet ken? Roept u maar......wel snel graag want witlof staat op het menu voor vanavond.

Voor de volgende keer wellicht.

Spul:
grote teflon-koekepan met platte bodem (bij Ikea hebben ze goede), passend deksel,
witlof,
nam-pla (Thaise vissaus, wel echte, niet dat nepspul van AH),
1 ui,
cocosvet flinke eetlepel (van Royal Green is goed, niet van die neutrale die je amper ruikt/proeft),
eventueel koriander.

Bereiding:
vet in pan, fijngesneden ui er in,
gelige ui, uit pan halen op bordje,
hou zoveel mogelijk vet in pan,
lof doormidden, bittere kern beetje verwijderen,
nam-pla over openliggend midden sprenkelen,
pan redelijk heet (elektra 9 a 10 van 12),
lof met open midden in de pan (bolle rug omhoog),
beetje nam-pla over je uien-bordje, uien verdelen in pan,
lof laten bruinen, (mag een beetje "verbrand" gaan ruiken),
is er duidelijk bruin te zien,
voeg dan de eventuele koriander toe,
deksel er op, pan van vuur, laten na-garen.

[Mars]

Ow ja, lof doormidden in de ---lengte--- ! Gni, gni, gni...

[Nadje]

Oorspronkelijk geplaatst door Mars

Voor de volgende keer wellicht.

Spul:
grote teflon-koekepan met platte bodem (bij Ikea hebben ze goede), passend deksel,
witlof,
nam-pla (Thaise vissaus, wel echte, niet dat nepspul van AH),
1 ui,
cocosvet flinke eetlepel (van Royal Green is goed, niet van die neutrale die je amper ruikt/proeft),
eventueel koriander.

Bereiding:
vet in pan, fijngesneden ui er in,
gelige ui, uit pan halen op bordje,
hou zoveel mogelijk vet in pan,
lof doormidden, bittere kern beetje verwijderen,
nam-pla over openliggend midden sprenkelen,
pan redelijk heet (elektra 9 a 10 van 12),
lof met open midden in de pan (bolle rug omhoog),
beetje nam-pla over je uien-bordje, uien verdelen in pan,
lof laten bruinen, (mag een beetje "verbrand" gaan ruiken),
is er duidelijk bruin te zien,
voeg dan de eventuele koriander toe,
deksel er op, pan van vuur, laten na-garen.

Een beetje mosterd na de maaltijd he? Lijkt me heerlijk Mars. Ga ik zeker eens proberen. Thanks voor de tip.

[Bigbear]

Ook nog mosterd na de maaltijd tip:

Sausje maken van slasaus, azijn, suiker, peper en aromat.

In de saus doen witlof, appel(golden delicious), banaan, gekookte eieren en rozijnen.

Lekker!

[Maria]

Oorspronkelijk geplaatst door Bigbear

Ook nog mosterd na de maaltijd tip:

Sausje maken van slasaus, azijn, suiker, peper en aromat.

In de saus doen witlof, appel(golden delicious), banaan, gekookte eieren en rozijnen.

Lekker!

Deal !!!

[moi]

Nog ééntje, Rauwe Witlof Salade,

Champignons, uitje, hamblokjes/reepjes bakken,

Witlof in kleine stukjes snijden,

Aanmaken met een dressing naar eigen smaak,

Champignons, uitjes, hamblokjes/reepjes toevoegen vlak nadat ze gebakken zijn,

direct uitserveren. ( mag ook nog ff wachten hoor hi hi )

Heerlijk met gekookte of gebakken aardappeltjes.

Simpel maar jammie.